Creme Zabaione & relebrando good time!!!

Helga Lovekaty

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Só para dar água na boca

Creme zabaione com biscoito, pêssego e ameixa

Receita: Creme zabaione com biscoito, pêssego e ameixa

Ingredientes

1 xícara de açúcar 8 gemas grandes 1 xícara de vinho branco doce de sobremesa (tipo Moscato D’Asti) ou champanhe 8 pêssegos maduros, mas firmes 2 colheres (sopa) de manteiga 5 ameixas vermelhas, com casca, cortadas em gomos 1 xícara de creme de leite fresco 200 g de biscoito champanhe (de preferência o mais macio) Physalis para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela refratária, bata 1/2 xícara do açúcar e as gemas, com um batedor de mão, até obter um creme espesso. Adicione o vinho e bata por mais dois minutos. Leve ao fogo uma panela (menor do que a tigela) com água até aquecer ligeiramente. Desligue o fogo. Encaixe a tigela com as gemas batidas na panela sem deixar que encoste na água. Bata por três minutos ou até o creme engrossar. Transfira a tigela para uma vasilha com água e gelo e continue batendo até o creme esfriar (você pode prepará-lo na véspera e guardar na geladeira em recipiente tampado). Faça um corte em X na extremidade inferior dos pêssegos e mergulhe-os em uma panela com água fervente, deixando cozinhar de um a dois minutos. Retire rapidamente com uma escumadeira e mergulhe em água com gelo para interromper o cozimento. Tire a pele dos pêssegos e corte-os ao meio desprezando o caroço. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e junte o açúcar restante. Acrescente o pêssego, com a parte interna para baixo, e cozinhe por quatro minutos ou até dourar. Abaixe o fogo e deixe por mais seis minutos, regando a fruta com a calda, até caramelar o açúcar. Vire o pêssego cuidadosamente e cozinhe por mais dois minutos. Retire do fogo, junte a ameixa e deixe esfriar. Bata o creme de leite até obter picos ligeiramente firmes e misture ao creme reservado. Espalhe 1/3 dessa mistura no fundo de uma tigela de vidro. Distribua 3/4 do biscoito sobre o creme.

Regue com metade da calda de frutas (ou, se preferir, com um pouco de vinho) e cubra com mais 1/3 do creme. Por cima, arrume o biscoito restante, despeje o creme restante, disponha as frutas no centro e regue-as com a calda restante. Decore com physalis e sirva gelado.

Rende 12 porções.






Só para recordar !!!


The BestFlus mundy e filho luigui

Lucas acaba de nascer trazendo muita alegria para o nosso companheiro Fernando xaruto e familia.

xaruto Fla garante que não torce pelo FLUMINENSE!


Postagens: THE BESTFLU O GLOBETROTTER BRASILEIRO


Jornalista rubro-negro alfineta Fred em rede social, mas erra na grafia Renato Maurício Prado diz que atacante do Fluminense tem de aprender movimentação com "Soares"

Rubro-negro declarado, Renato Maurício Prado já virou desafeto de Fred. E o jornalista foi ao Twitter para, mais uma vez, provocar o atacante do Fluminense. Após o primeiro gol de Luiz Suárez na vitória sobre a Inglaterra por 2 a 1 (com dois dele), ele escreveu na rede social que o tricolor deveria aprender a se movimentar com o uruguaio. Porém, cometeu gafe na grafia no nome do jogador do Liverpool-ING.

Na publicação, Renato Maurício Prado afirmou que Fred precisa aprender com “Soares”.

Confira o post atrapalhado do jornalista:

Tinha que ser mulambo! Hehehehehe





Good old time











Have a nice day

Um abração

Olavo