churrasco dos goleiros do Fluzão - Queijos Italianos

Cristina Del Basso

Cristina Del Basso

Cristina Del Basso





Líder FLUMINENSE 2 X 1 NÁUTICO

Fred artilheiro do Brasileirão em Itaipu e Camboinhas

 Surfistinha mostra que não é bom só de futebol e surf!

Vai a Itaipú e Camboinhas com uma tremenda gata do local!




Preparador promove churrasco entre todos os goleiros do Fluminense
Presença de Diego Cavalieri e Ricardo Berna anima a garotada da posição

Com o objetivo de promover a integração e passar conhecimentos, o preparador de goleiros do Fluminense, Marquinhos, organizou um churrasco em sua casa na última quinta-feira. E a presença de Diego Cavalieri e Ricardo Berna, do time profissional, animou a garotada da posição. - Promovo sempre que eu posso. A ideia é integrar e trocar conhecimentos tanto entre os goleiros como entre nós preparadores. Mas o mais legal é ver a emoção dos mais jovens. Os moleques ficam emocionados e chegam a chorar com o contato com os ídolos como o Berna e o Cavalieri. A gente mostra que o sonho não é tão distante assim - disse Marquinhos.





Queijos Italianos

QUEIJO PECORINO E SUAS REGIÕES: Pecorino é o nome genérico que se dá aos queijos feitos exclusivamente com queijo de ovelha. De origem italiana, tem características específicas dependendo da região e da forma como é produzido (os diferentes tamanhos dos grânulos, o tempo de maturação, o tipo de leite empregado e as misturas de leite). Trata-se de um queijo com boa capacidade de conservação. Há o pecorino fresco, o semicurado, o doce e o pepato (com adicão de pimenta). À medida que o queijo fica mais curado, é usado para ralar. As variações mais famosas são o Pecorino Romano, o Sardo e o Toscano.



 PECORINO ROMANO:

Da região de Lazio e Sardenha, trata-se de um queijo duro produzido com leite cru de ovelha, tem a forma de um tambor pesando de 22 kg a 33 kg. A casca é dura e lisa e tem uma cor que varia com a idade do queijo, começando pelo palha, passando pelo amarelo-claro até o castanho-escuro. A textura do queijo é granulosa. Demora de 8 a 10 meses para maturar, período que desenvolve seu sabor: salgado e picante, que se torna cada vez mais robusto à medida que se torna mais maduro.




PECORINO SARDO:

Da região da Sardenha, é feito com leite cru de ovelha. Menor que o romano, tem forma cilíndrica e pesa de 1 kg a 4 kg. A casca é dura e lisa e sua cor varia com a idade, começando pelo palha até o castanho-avermelhado-escuro. A textura é granulosa e o sabor é de nozes e ervas. Há dois tipos de pecorino sardo, o doce (maturado de 20 a 60 dias, pesa de 1 kg a 2 kg e tem a massa branca e firme), com sabor delicado e não picante, e o maduro (maturado por até 1 ano), que é mais duro, seco e com textura bem granulosa. Seu sabor é salgado e picante.



PECORINO TOSCANO:

Da região da Toscana, trata-se de um queijo duro produzido com leite cru de ovelha, tem forma cilíndrica e pesa de 1 kg a 3 kg. A casca varia do palha até o castanho, podendo chegar ao preto (pecorino toscano crosta nero). Entre os pecorinos é o menor e o que tem maturação mais rápida. Quando jovem, o pecorino toscano é frutado, aromático, com textura flexível e sabor de nozes e caramelo.




Good old time









Have a nice day

Um The Best Abração

Olavo